Kaiserschmarren

KOCHABLAUF

1. Eier trennen
2. Mehl, Milch, Vanillezucker, Zucker und Eigelb zu einem glatten Teig verrühren
3. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben
4. Butter in einer Teflonpfanne erhitzen, den Teig beigeben und auf kleiner Stufe anbraten/backen
5. Rosinen auf die noch nicht gebackene Seite streuen, dann wenden
6. Die andere Seite anbraten/backen bis sie goldgelb ist

EINKAUFSLISTE FÜR 2 PERSONEN

190 ml Vollmilch
2 Stk. Eier
20 g Butter
2 Handvoll Rosinen
65 g Mehl
0.5 Päck. Vanillezucker
1 EL Zucker
1 TL Puderzucker
1 Prise Salz

 

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