Tavolago bewirtschaftet ab September 2018 neu das Grill Restaurant «Ampersand» in Luzern. Das bewährte Gastrokonzept mit Fleischspezialitäten vom Holzkohlegrill, Vinothek und Cigar Lounge wird übernommen.
Das Grill Restaurant «Ampersand» erfreut sich dank seinem stimmigen Gesamtkonzept grosser Beliebtheit in der Stadt Luzern. Dazu zählt das zeitgemässe Innendesign und die qualitativ hochwertige Ausstattung, zu der ein offener, für die Gäste einsehbarer Holzkohlegrill gehört. Die auf bestens gelagertem Buchenholz gegrillten Fleisch-, Fisch- und Geflügel-Spezialitäten stehen dabei auch zukünftig im Zentrum.
Seit ihrer Gründung im Jahr 2006 hat sich die Tavolago zu einem der grössten Gastronomieunternehmen der Zentralschweiz entwickelt. Neben der Gastronomie auf den Schiffen der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) werden unter anderem auch die Messe Luzern, das LUZ Seebistro, das Hotel Restaurant STERN Luzern, das Wirtshaus Taube, der Gasthof & Spielparadies Chärnsmatt in Rothenburg oder das Tisch+Bar Shoppingrestaurant in Holzhäusern betrieben.
Fredy Wagner, Geschäftsführer Tavolago AG: «Wir freuen uns sehr, ein so tolles Lokal zu übernehmen. Mit dem neuen Restaurant «Ampersand» erweitern wir unser bestehendes Portfolio um ein stilvolles Konzept mit Grillspezialitäten für Mann und Frau» so Wagner. «Ebenfalls positiv zu bewerten ist die zukunftsträchtige Ecklage in der sich prächtig entwickelnden Luzerner Neustadt».
Am bisherigen Gesamtkonzept soll festgehalten werden. Einige Details werden mit der Übernahme angepasst. So wird in Zukunft auch im Ampersand, wie in allen Tavolago Betrieben das eigene Urbräu Bier ausgeschenkt und der Regionalität und Herkunft der Produkte soll noch mehr Gewicht gegeben werden.
Die Tavolago AG übernimmt den Betrieb und deren Mitarbeitende vom Ehepaar Filiz und Cafer Sezer. Auch sie sind keine Unbekannten in der Luzerner Gastronomieszene (z.B. Basilico, Jeff’s Burger). Die Übernahme des Grill Restaurant «Ampersand» erfolgt auf September 2018.
