er. Im Buch «Der Wert der Werte» geht es um die moralische Grundlage, die eine gedeihlich und harmonisch funktionierende Gesellschaft voraussetzt und an der zu arbeiten sich lohnt. Kann es einen solchen [...]
Empfehlung
Was uns bewegt
Kategorie Dossier
Topf-Gucker
Lozärner Pastetli & Co.
Aus 400 g Kalbsbrät mit bemehlten Händen kleine Kugeln formen, in Salzwasser 5 Min. köcheln und abgiessen. In 40 g Butter, fein gehackte Zwiebel und 40 g Mehl andünsten, mit 4 dl [...]
Weisch no…
Als es noch die schöne Dörflifasnacht gab
er. In den 80er-Jahren war so etwas wie Halbzeit der Fasnacht zwischen heimeliger Dörflifasnacht und Zunft- und Guuggerwesen mit Grossanlässen. In den «alten» tollen Tagen zogen Masken, Symbolfiguren, Tanzwagen und «Buebezügli » [...]
Tipp auf CD & Papier
Von Käse und Wein zur «cuisine passionnée»
Viele echte Geniesser sind Puristen, wenn es bei Käse, Wein und Brot um Qualität und Genuss geht. Und wie manchen prominenten Gourmet hat schon ein Stück guter Käse und ein edler Tropfen [...]
Finanz-Ratgeber
Gold im Portfolio – Effizienter Risikopuffer in Krisenzeiten
Das glänzende Edelmetall fasziniert die Gesellschaft nicht nur wegen seines Aussehens, sondern nimmt aufgrund seiner Wertbeständigkeit auch in einem Wertschriftenportfolio eine wichtige Funktion als Risikopuffer wahr. Gold gilt als «sicherer Hafen» in [...]
Weisch no…
«Rotsee-Gfrörni» war für einmal gefährlich
er. Just zur Fasnacht 1987 war der Rotsee wieder einmal zugefroren. Für eine Fasnacht auf dem Eis – wie im Vorjahr 1986 – reichte diese «Rotseegfrörni» aber nicht. Für die Begehbarkeit muss [...]
Topf-Gucker
Feurige Gulaschsuppe
400 – 500 g Rindsgulasch (z.B. Schulter) in kleinen Würfeln in Bratbutter anbraten, herausnehmen und leicht würzen. 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen gehackt und 2 farbige Peperoni in Streifen in der Pfanne [...]
Tipp auf CD und Papier
Luzern for Gourmets – und einfach aufgetischt
Wie mancher hat in Luzern zu Stadt und Land nicht schon sein Stammlokal für seine Gourmet-Erlebnisse, möchte aber auch mal hinter die Kulissen blicken? Und wie viele möchten nicht im Luzernerland auf [...]
Weisch no …
750 schöne Kaninchen in Buchrain
er. An der traditionsreichen 31. Innerschweizer Freundschaftsausstellung von 1987 beteiligten sich Züchter der sieben in der Innerschweizer Freundschaftsvereinigung – sie wurde übrigens 1953 in Perlen gegründet – zusammengeschlossenen Kaninchenzüchtervereine Rontal, Obwalden, Nidwalden, [...]
Topf-Gucker
Lammspiess und Nussdip
Je nach Anzahl und Grösse der Spiesse 300 – 500 g Lammfleisch (Huft, Entrecôte, Gigot) in Würfel schneiden. 2 – 4 rote Zwiebeln geviertelt oder Frühlingszwiebeln, (evtl. anderes Bratgemüse), wenn erhältlich frische [...]